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RESTAURATION ET TERROIR
L’Alberta compte de nombreux produits locaux qui sauront ravir vos papilles gustatives. Venez les savourer. Vous pourrez par la même occasion rencontrer les francophones qui les produisent.
Laissez-vous séduire!
La province regorge de restaurants qui apprêtent les produits du terroir. Parmi ceux-ci se trouvent quelques restaurants français ou tenus par des francophones. La cuisine de « chez nous » vous attend du nord au sud de l’Alberta.
Pour faire quelques emplettes, les marchés des fermiers (Farmers’ market) sont un incontournable. Vous retrouverez plusieurs francophones propriétaires de restaurants, pâtisseries, crêperies ou encore de petites boutiques artisanales. Tout simplement délicieux.
Pour la liste des emplacements des marchés des fermiers approuvés à travers la province, cliquez ici.
Faites un saut dans l’un de nos nombreux festivals gourmands à travers la province. Global Fest est un festival de classe mondiale qui célèbre la diversité culturelle et l’excellence artistique de nos communautés. Le réseau francophone vous y accueillera chaleureusement et vous pourrez y déguster des mets typiquement francophones!
La fête de la Moisson et la Fête de Noël de Plamondon sont également des incontournables pour rencontrer des artisans locaux et goûter aux plaisirs gourmands de la place.
Au printemps, nombreux sont les festivals du sucre d’érable à travers la province. Pour en savoir davantage, contacter l’Association canadienne-française de l’Alberta.
Produits locaux
Comment ne pas parler de production bovine en Alberta? Les Entreprises Lavoie Ltd. de Saint-Isidore est l’une des plus importantes fermes laitières au Canada. Il est possible de la visiter sur rendez-vous.
La communauté de Guy compte une importante entreprise de production de miel appelée Wolfe Honey. La production apicole est surtout concentrée dans les environs de Falher, où a lieu un festival du miel pour célébrer cette richesse chaque été. La région du nord, qui jouit de longues heures d’ensoleillement en été, est responsable de 40 % de la production de miel du pays.
Dans les petites localités de Jean-Côté et de Marie-Reine, où les terres agricoles sont divisées comme celles de l’époque seigneuriale au Québec, quelques tables champêtres utilisent des produits du terroir, dont le vin à base de saskatoons.
À Legal, une municipalité d’irréductibles francophones, une ferme se spécialise dans la culture de pois. Si vous passez par cette communauté au nord d’Edmonton, vous devez absolument essayer le beurre de pois qui, dit-on, vaut n’importe quel beurre d’arachides.
Ressources supplémentaires
Visitez l’Alberta en français
Edmonton Tourism
Edmonton Regional Tourism Group
Tourism Calgary
Alberta’s Lakeland DMO
Creative Western
Travel Alberta
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